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PECORINO ETRUSCO di FOSSA con TARTUFO BIANCO e NERO

7,4929,90

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Descrizione

Il Pecorino Etrusco di Fossa è una specialità umbra che si ottiene tramite una lavorazione particolare: le forme di Formaggio vengono riposte in sacchi di tela bianca ed infossate in pareti di tufo per molti mesi.

Grazie a questo procedimento il formaggio subisce un processo di rifermentazione in assenza di ossigeno conferendo al Pecorino un colore ambrato e quel profumo unico, tutte caratteristiche impreziosite dalla presenza del Tartufo.

Consigli: il Pecorino Etrusco di Fossa al Tartufo può accompagnare svariati piatti, ma anche essere servito come dessert, l’abbinamento consigliato è un vino rosso ben strutturato come il Montefalco Sagrantino D.O.C.G.

LATTE ovino, caglio, sale, tuber aestivum 1%, tuber albidum 0,5%, tuber magnatum pico 0,02%.

Crosta non edibile.

Origine del Latte: Italia.

Da conservare ad una temperatura max 12 °C.