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PECORINO ETRUSCO STAGIONATO in FOSSA

11,4932,90

Esplora la prelibatezza del Pecorino Stagionato in Fossa: un formaggio unico e affascinante, ricco di tradizione e sapori intensi.
Spedito sottovuoto in pezzature minime da 300 gr o 1 Kg.

Descrizione

Il Pecorino Etrusco Stagionato in Fossa è il risultato di una lavorazione artigianale e antica, che conferisce a questo formaggio un carattere unico e irresistibile.
Prodotto con cura nell’Appennino centrale, questo tesoro gastronomico subisce un processo di stagionatura nelle pareti di tufo delle fosse, dove avviene una rifermentazione in assenza di ossigeno.
Questo procedimento speciale dona al Pecorino Stagionato in Fossa un sapore ricco e un profumo avvolgente, trasformandolo in un vero e proprio gioiello culinario.

La pasta color ambra e la crosta scura rendono il Pecorino Stagionato in Fossa un’esperienza visiva e gustativa straordinaria già al primo sguardo.
La sua consistenza compatta e friabile al taglio, unita a un profilo aromatico che spazia dalle note di burro cotto a un delicato sentore speziato, lo rendono un prodotto straordinario da gustare in ogni occasione.

Per un’esperienza sensoriale completa, consigliamo di accompagnare il Pecorino Etrusco Stagionato in Fossa con le composte, perfette per esaltarne il sapore intenso, o di grattugiarlo generosamente sulla pasta per un tocco di autentico gusto italiano.
Inoltre, non perdere l’occasione di gustarlo in abbinamento alle fresche fave, per un connubio di sapori che delizierà il palato.

Per un’accoppiata vincente, suggeriamo di servire il Pecorino Stagionato in Fossa con un vino rosso ben strutturato, come il Montefalco Sagrantino D.O.C.G., in grado di esaltare ulteriormente le sue note decise e persistenti.

Vieni a scoprire il Pecorino Stagionato in Fossa su Gusto Umbro, il nostro e-commerce di prodotti tipici umbri e del Centro Italia. Regalati un viaggio nei sapori autentici della nostra terra, arricchendo la tua tavola con l’eccellenza del Pecorino Etrusco Stagionato in Fossa ma anche di formaggi, salumi e tartufi freschissimi.

Curiosità sul Pecorino Etrusco Stagionato in Fossa

L’antica pratica di riporre il formaggio nelle fosse risale a tempi remoti, quando la necessità di proteggerlo dagli eventi bellici o dai latifondisti era pressante.
Questa tecnica affonda le radici nelle tradizioni contadine, dove l’ambiente sotterraneo forniva condizioni ideali per la conservazione alimentare.
L’idea di far stagionare il formaggio in una fossa sfrutta l’isolamento naturale e la stabilità termica offerti dal terreno, oltre alla protezione dagli agenti esterni. Questo antico metodo è diventato un’eccellenza gastronomica, donando al formaggio un gusto superiore e un carattere unico.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Dimensioni25 × 15 × 15 cm
Kg

0,3, 1

LATTE ovino, caglio, sale, fermenti, erbe aromatiche.

Crosta non edibile.

Origine del Latte: Italia.

Da conservare ad una temperatura max 12 °C.

Valori Nutrizionali per 100 gr.

Valore energetico450Kcal
1880Kj
Grassi
Grassi di cui saturi
36,6
23
g
g
Carboidrati
di cui zuccheri
1
0
g
g
Proteine 29,2g
Sale1,21g

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