Descrizione
La Caciotta Umbra (Cacio) è un Formaggio adatto a tutti i palati, grazie alla morbidezza della sua pasta.
Ciò che distingue questa Caciotta Fresca da quelle di produzione industriale, è il latte vaccino locale lavorato a crudo con metodi artigianale e la breve stagionatura.
L’alta qualità di questo Formaggio è garantita dall’aggiunta di fermenti lattici selezionati, dalla totale Assenza di Coloranti e dalla lavorazione tipica umbra.
Consigli: la Caciotta Umbra (Cacio) è molto buona con il Salame Casereccio Magro e si può gustare anche con le Composte per Formaggi.
Per quanto riguarda i Vini, è particolarmente indicato in abbinamento con Amelia Ciliegiolo D.O.C., Amelia Malvasia D.O.C. o Amelia Rosato D.O.C.
