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SALAME SCHIACCIATA – MORTADELLA ROMANA

14,9028,70

Esplora il gusto autentico del Salame Schiacciata, o Mortadella Romana, un piacere norcino dai sapori tradizionali e irresistibili.
Disponibile in pezzature di 800 gr e 1,7 Kg.

Descrizione

Il Salame Schiacciata, amato anche come Mortadella Romana, è una prelibatezza artigianale che racchiude secoli di tradizione culinaria italiana.
La sua ricetta prevede una macinatura fine delle carni magre di suino, arricchite da una minima percentuale di lardo, ma il vero tocco distintivo risiede nell’aglio schiacciato nel vino, conferendo un bouquet aromatico unico.
Il nome stesso, Schiacciata, evoca il processo di pressatura che conferisce al salame la sua caratteristica forma piatta e compatta.

Questo squisito salume è un capolavoro della gastronomia italiana, ideale per un antipasto raffinato o un picnic rustico. Accompagnalo con il genuino pane casereccio e un bicchiere di Ciliegiolo Biologico D.O.C o di Amelia Rosso D.O.C per un’esperienza sensoriale completa.

Provalo accompagnato a un Pecorino Toscano Stagionato o in un antipasto con altri salumi di Cinta Senese, per un viaggio sensazionale tra i prodotti tipici del Centro Italia.

Il Salame Schiacciata è una testimonianza della tradizione culinaria contadina, con radici nelle campagne romane e una produzione che conserva la sua umile ma preziosa tradizione.
Stagionato con cura in cantine fresche e ben ventilate, questo salame è una celebrazione dei sapori autentici e della maestria artigianale italiana.

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Scegli il gusto genuino della Mortadella Romana per arricchire la tua tavola.

Curiosità sulla Mortadella Romana

Perché si chiama Mortadella? Nel Museo Archeologico di Bologna c’è una stele romana che rivela l’immagine di maiali al pascolo e un mortaio con pestello. Questo strumento, utilizzato per tritare le carni con sale e spezie, potrebbe aver dato origine al termine “mortarium” o “murtatum”, indicante la carne macinata finemente.
La seconda ipotesi affonda le radici nella parola latina “myrtatum”, che significa mirto. Questo profumo costituiva l’essenza di un insaccato chiamato “farcimen myrtatum”, menzionato da autorevoli figure come Plinio il Vecchio e Varrone.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Dimensioni20 × 5 × 10 cm
Kg

0,8, 1,7 Intero

Carne di suino, sale, LATTE, vino (contiene SOLFITI E ANIDRIDE SOLFOROSA), saccarosio, pepe, aglio, peperoncino.

E301, E 250, E 252.

Budello non edibile.

Conservare in un luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.

Valori Nutrizionali per 100 gr.

Valore energetico362Kcal
1501Kj
Grassi
Grassi di cui saturi
22,9
10,5
g
g
Carboidrati
di cui zuccheri
0,6
0,6
g
g
Proteine22,8g
Sale3,88g

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