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SALAME CORALLINA UMBRO

6,7012,90

Delicato Salame Corallina tutto da gustare in un tagliere o a merenda. Il Salame Corallina di Norcia è considerato uno dei migliori prodotti della tradizione.
Disponibile a metà con il peso minimo di 350 gr o intero da 700 gr.

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Descrizione

Il Salame Corallina Umbro artigianale si distingue per le carni prelibate ed è un salume tipico particolarmente apprezzato durante la festa di Pasqua, come da tradizione. Tuttavia, i veri amanti non possono farne a meno tutto l’anno.
Il Salame Corallina dell’Umbria è un gioiello della gastronomia umbra, un connubio perfetto di tradizione e maestria artigianale.
Preparato con cura e passione dai migliori maestri salumai, è il risultato di una lunga tradizione tramandata di generazione in generazione.

Questo salume tipico umbro è preparato con le carni magre del maiale, spalle e pancetta, tritate finemente fino a ottenere una pasta liscia e cremosa. A questa viene aggiunto del lardo a cubetti.
Prima di essere insaccata, questa pasta viene mescolata a sale, latte, vino, pepe, aglio e peperoncino, per ottenere il suo sapore unico e avvolgente.

Il Salame Corallina Umbro è un’eccellenza della cucina umbra che si presta a molteplici abbinamenti.
Perfetto da gustare in un tagliere di Salumi, come il Rigatino di Cinta Senese, il Prosciutto di Norcia Disossato, la golosa Finocchiona, e Formaggi.
Si sposa alla perfezione con il carattere robusto e complesso di un calice di Amelia Rosso Riserva D.O.C., o di Montefalco Sagrantino D.O.C.G., esaltandone le note aromatiche e la struttura.

Ti consigliamo di gustarlo tagliato a mano per apprezzarne appieno la morbidezza e la complessità dei sapori. La sua texture delicata e il profumo avvolgente lo rendono ideale per arricchire un aperitivo con amici o per deliziare il palato durante una cena speciale.

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Curiosità sul Salame Corallina Umbro

Il Salame Corallina Umbro prende il nome dal “corallo”, il sottile budello che tradizionalmente riveste le carni nell’insaccato. Questo delicato involucro contribuisce alla sua prelibatezza e alla sua particolare consistenza.
La scelta di questo tipo di budello è un omaggio alla maestria artigianale che caratterizza la produzione di questo salume e ne sottolinea l’attenzione per i dettagli.
Così, ogni fetta di Salame Corallina racchiude non solo un sapore unico, ma anche una tradizione antica e un’abilità artigianale tramandata di generazione in generazione.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Dimensioni25 × 5 × 5 cm

Carne di suino, sale, LATTE, vino (contiene SOLFITI E ANIDRIDE SOLFOROSA), saccarosio, pepe, aglio, peperoncino.
E301, E 250, E 252.

Budello non edibile.

Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore.

Valori Nutrizionali per 100 gr.

Valore energetico362Kcal
1501Kj
Grassi
Grassi di cui saturi
29,1
10,5
g
g
Carboidrati
di cui zuccheri
0,6
0,6
g
g
Proteine22,6g
Sale3,88g

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