Descrizione
Il Pecorino Cenerino è un Formaggio Stagionato in Cenere per almeno stagionatura di 15 mesi sotto cenere.
Un procedimento che ha la capacità di asciugare l’umidità presente all’interno del Formaggio.
Il Formaggio ha un’aroma di bosco, un colore grigio all’esterno e chiaro al suo interno.
Consigli: il profumo del Pecorino Stagionato sotto Cenere ha una fragranza che ricorda i tempi andati, per questo ti suggeriamo di gustarlo davanti ad un camino acceso.
Abbinamenti: il Vino ideale da accompagnare è un rosso ben strutturato come il Montefalco Sagrantino D.O.C.G.
