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SALAME di FEGATO STAGIONATO 400gr

8,70

Scopri il gusto inconfondibile del Salame di Fegato Stagionato, un simbolo della maestria del Centro Italia.
Disponibile in forma a U in pezzature minime da 400 gr.

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Descrizione

Il Salame di Fegato Stagionato è un prodotto alimentare tipico della tradizione culinaria del Centro Italia, in particolare umbra e marchigiana, che unisce sapientemente la corata del maiale con l’aggiunta di sale, pepe e aglio.
Il risultato è un salame dal gusto pronunciato e avvolgente, caratterizzato da una stagionatura medio-breve che ne esalta le qualità organolettiche.
Ogni fetta di questo salame al fegato racconta una storia di tradizione, passione e maestria artigianale.

La lavorazione del Salame di Fegato prevede l’utilizzo di carni magre, pancetta e fegato di maiale, integrate con una selezione di spezie e aromi naturali. Dopo un mese circa di stagionatura, questo salume si presenta con una forma allungata.
Aromatizzato sapientemente, il Salame sl Fegato offre un’esperienza gustativa unica e inconfondibile, che riflette fedelmente la ricetta tradizionale dell’entroterra marchigiano.

Anche se il sapore è forte e deciso, la texture delizia anche i palati più delicati. La consistenza è fine rispetto ai salami tradizionali, per via della macinatura non grossolana, ma il gusto risulta intenso, speziato, equilibrato. Le carni sono insaccate in un budello naturale, come vuole la tradizione.

Il Salame di Fegato Stagionato si presta a molteplici modalità di consumo, offrendo una versatilità che soddisfa i palati più esigenti. Può essere servito come antipasto insieme ad altri salumi di norcineria oppure a base di pregiata cinta senese, o con formaggi a pasta morbida. Oppure, è possibile preparare una merenda insolita o un panino che racchiude tutto il sapore del fegato di maiale.

Puoi anche utilizzare il salame al fegato di maiale in ricette creative, come ingrediente in torte salate o come condimento per pizze e focacce, per arricchire ogni piatto con il suo sapore deciso.

Si sposa magnificamente con vini rossi corposi e strutturati, che esaltano il suo gusto intenso e complesso, come un calice di Montefalco Rosso D.O.C. o di Amelia Rosso D.O.C.

Curiosità sul salame di fegato stagionato

Il fegato è un alimento ricco di nutrienti e ha una lunga storia nell’alimentazione umana. È una fonte eccellente di vitamine A, D, E, K, B12 e acido folico, oltre a minerali come ferro e zinco.
Curiosamente, il fegato è stato utilizzato tradizionalmente in molte culture come rimedio per affrontare la mancanza di energia e per migliorare la salute generale grazie alla sua concentrazione di sostanze nutritive.
Tuttavia, è importante consumarlo con moderazione poiché può contenere elevate quantità di colesterolo.

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Informazioni aggiuntive

Peso0,4 kg
Dimensioni25 × 5 × 10 cm

Carne di suino, fegato di suino 26%, sale, LATTE, vino (contiene SOLFITI E ANIDRIDE SOLFOROSA), saccarosio, pepe, peperoncino, finocchio, rosmarino.

E301, E 250 – E 252.

Budello non edibile.

Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore.

Valori Nutrizionali per 100 gr.

Valore energetico419Kcal
1734Kj
Grassi
Grassi di cui saturi
36,9
13,1
g
g
Carboidrati
di cui zuccheri
0,7
0,7
g
g
Proteine21,0g
Sale4,74g

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