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SALSICCIA di FEGATO STAGIONATA

7,9019,70

La specialità del Centro Italia ideale per i palati più raffinati.
Disponibile in quantità minime di 300 gr e 1 Kg.

Descrizione

Deliziati con la nostra Salsiccia di Fegato Stagionata di suino, un capolavoro della tradizione norcina abruzzese e umbra. Preparata con maestria artigianale, utilizzando solo selezionati tagli di suino, offre un’esperienza gustativa unica e avvolgente.

La lavorazione della salsiccia di fegato stagionata inizia con la selezione accurata di spalla, pancetta e fegato di suino, macinati grossolanamente. Successivamente sono insaporiti con sale, pepe, aglio e una spruzzata di peperoncino piccante e semi di finocchio. L’impasto, dopo un riposo di 24 ore per assorbire appieno gli aromi, è riposto in un insaccato in budello naturale e legato a mano con cura e passione.

La salsiccia di fegato artigianale, quindi, trascorre circa 30 giorni in una delicata fase di stagionatura, dove sviluppa il suo caratteristico aroma intenso e il sapore ricco e persistente, che conquista i sensi ad ogni morso.

Questa autentica salsiccia di fegato stagionata si presta magnificamente ad essere gustata in compagnia di altri salumi nostrani e formaggi, creando accostamenti armoniosi e appaganti.
Per un’esperienza sensoriale completa, consigliamo di abbinarla con un calice di Montefalco Rosso D.O.C. o di Amelia Rosso D.O.C., esaltando così i suoi sapori e profumi unici.

Ogni fetta di prelibata salsiccia di fegato di suino racconta la storia di un territorio che ha tramandato da generazioni l’arte di trasformare il maiale in autentiche delizie gastronomiche, rispettando i ritmi della natura e valorizzando materie prime di altissima qualità.

Acquista ora la nostra Salsiccia di Fegato online e lasciati conquistare dalla magia dei prodotti tipici umbri e del Centro Italia sul nostro e-commerce Gusto Umbro. Concediti uno sfizio attraverso le tradizioni più autentiche della nostra amata Umbria.

Curiosità sulla salsiccia di fegato stagionata

Il fegato di suino, noto per le sue sorprendenti proprietà nutritive, è stato a lungo apprezzato nella cucina tradizionale per il suo sapore intenso e le sue qualità benefiche.
Ricco di vitamine del gruppo B, ferro e proteine, il fegato di maiale era considerato un alimento energetico essenziale nelle diete di molte culture antiche. Una volta, infatti, veniva consumato in svariate preparazioni: dalla salsiccia di fegato, alle terrine e ai pâté, delicati e raffinati.
Era anche utilizzato in zuppe e stufati per aggiungere ricchezza di sapore e valore nutrizionale. In alcuni casi, veniva persino mangiato crudo o marinato, sfruttandone al massimo le proprietà benefiche.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Dimensioni20 × 15 × 15 cm
Kg

0,3, 1

Carne di suino, fegato di suino 26%, sale, LATTE, vino (contiene SOLFITI E ANIDRIDE SOLFOROSA), saccarosio, pepe, peperoncino, finocchio, rosmarino.

E301, E 250 – E 252.

Budello non edibile.

Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore.

Valori Nutrizionali per 100 gr.

Valore energetico419Kcal
1734Kj
Grassi
Grassi di cui saturi
36,9
13,1
g
g
Carboidrati
di cui zuccheri
0,7
0,7
g
g
Proteine21,0g
Sale4,74g

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