Descrizione
La tradizione Norcina umbra ci invita a conoscere la Salsiccia di Fegato Stagionata e il suo rinomato sapore.
La Salsiccia di Fegato prevede la lavorazione della corata del maiale, successivamente si aggiungono sale, pepe e aglio.
Al fine di ottenere quel gusto pronunciato che la contraddistingue. la Salsiccia di Fegato ha una stagionare medio-breve.
Consigli: la Salsiccia di Fegato può essere gustata con altri Salumi Nostrani e Formaggi, meglio ancora se accompagnata da un calice di Montefalco Rosso D.O.C. o di Amelia Rosso D.O.C.
