Descrizione
Il Salame di Cinta Senese DOP è un prodotto di alta qualità di una razza di suino superiore rispetto a quella tradizionale.
Questo prodotto si distingue per la sua carne morbida e li suo gusto succulento, risultato del perfetto equilibrio tra le parti grasse e magre.
La preparazione è 100% naturale e non prevede l’utilizzo di conservanti o aromi chimici, mentre la stagionatura è di circa 3 mesi.
Consigli: il Salame di Cinta Senese è squisito con altri prodotti di Cinta o alla Norcineria in generale, ma anche accompagnato dal Pecorino Fresco.
In abbinamento si consiglia un vino profumato come l’Amelia Ciliegiolo D.O.C.
Curiosità: la Cinta Senese è una carne che si ottiene da un Suino rustico, le sue proprietà organolettiche sono considerate superiori agli altri tipi di suino.
