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PECORINO TOSCANO DOP STAGIONATO

14,3939,70

Il sapore autentico della tradizione toscana in un formaggio saporito e deciso: il pecorino toscano DOP stagionato.
Spedito sottovuoto in pezzatura da 250 gr o 1,7 Kg.

Descrizione

Lasciati conquistare dalla quintessenza dei sapori toscani con il nostro Formaggio Pecorino Toscano Stagionato DOP. Ottenuto con cura artigianale e latte di pecora locale, questo formaggio incarna l’autenticità dei prodotti della Val d’Orcia.

La preparazione di questo tesoro del Centro Italia inizia con il latte di pecora proveniente dai pascoli circostanti, arricchito con il caglio preparato dallo stesso pastore.
Questa attenzione artigianale si riflette nella pasta semidura, stagionata per almeno 4 mesi, che si distingue per la sua consistenza friabile e sapore deciso.

Al taglio, la crosta gialla e uniforme rivela una pasta di colore paglierino chiaro, punteggiata da occhiature irregolari.
Il profumo delicato di frutta secca e fieno anticipa un gusto persistente ed equilibrato, arricchito da sentori erbacei.
Consigliamo di gustarlo con salumi nostrani, come il salame di Cinta Senese o le coppiette di Maiale, e composte per formaggi, accompagnato da un robusto vino rosso come il Montefalco Rosso D.O.C.

Immergiti nell’esperienza sensoriale del Pecorino Toscano DOP Stagionato, un simbolo di tradizione e eccellenza gastronomica.
Scopri il suo fascino unico e proteggi la storica eredità della nostra terra.

Curiosità sul pecorino toscano DOP stagionato

L’allevamento di ovini in Toscana risale agli Etruschi, ma i primi riferimenti storici del Pecorino Toscano si trovano durante l’epoca romana. Conosciuto nel XV secolo come “cacio marzolino”, la produzione iniziava a marzo e continuava per la primavera. Nel XIX secolo, le modalità produttive erano già specifiche.
Il Pecorino Toscano DOP si distingue per il suo sapore dolce, non sapido né piccante, grazie al caglio di vitello o vegetale e a una breve salatura.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Dimensioni20 × 20 × 20 cm
Kg

0,25, 1,7

LATTE di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti autoctoni.

Trattato in superficie con olio di semi.

Crosta non edibile.

Stagionatura min. 120 giorni.

Da conservare in un luogo fresco ed asciutto a temperatura 4/10*C.

Valori Nutrizionali per 100 gr.

Valore energetico463Kcal
1918Kj
Grassi
Grassi di cui saturi
38
28
g
g
Carboidrati
di cui zuccheri
1,6
0,43
g
g
Proteine27g
Sale2g

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