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TARTUFO UNCINATO FRESCO

59,70429,70

Il profumo terroso e leggermente muschiato del Tartufo Uncinato Fresco conferisce un tocco esclusivo a piatti semplici o elaborati.
Il Tartufo viene spedito con corriere espresso 24h in scatole di polistirolo isotermiche con gel refrigerante all’interno.

IL TARTUFO È DISPONIBILE DAL 01/10/2024 AL 31/01/2025.

Descrizione

Il Tartufo Uncinato Fresco è un prelibato prodotto tipico umbro, disponibile dalla fine di settembre fino alla fine di dicembre, che coniuga il gusto del tartufo scorzone estivo con il pregio del tartufo nero.

Presenta un profumo più marcato rispetto al Tartufo Scorzone Fresco ma senza raggiungere i picchi del tartufo pregiato. Il Tartufo Nero Uncinato offre un’esperienza sensoriale unica a un prezzo più accessibile.

Le sue striature interne e la scorza esterna verrucosa di colore scuro, grigio o nero, lo rendono facilmente riconoscibile. Con un peso che può variare da quello di una nocciola a quello di un’arancia e oltre, questo tartufo autunnale è un vero gioiello della natura.

In cucina, il Tartufo Uncinato Fresco si presta a molteplici utilizzi: accostato alle carni rosse o al pesce di acqua dolce come la trota, o ancora su formaggi freschi per creare piatti gourmet.
Aggiungilo grattugiato su pasta appena cotta, come le tagliatelle, o a risotti cremosi o carpacci di carne per esaltarne il sapore.
Se sei un amante del tartufo, prova anche i nostri formaggi con tartufo nero. Per completare l’esperienza gustativa, abbina ai tuoi piatti con Tartufo Nero Uncinato un vino robusto come il Sagrantino di Montefalco DOCG.

Curiosità sul Tartufo Uncinato Fresco

Il Tartufo Nero Uncinato prende il suo nome da Chatin, micologo del 1887 che lo descrisse per la prima volta. Il termine “Uncinatum” deriva dalle spore a forma di uncino visibili al microscopio. Rispetto al tartufo estivo, il suo profumo è più intenso.
La superficie esterna è nera e rugosa, mentre l’interno presenta tonalità nocciola con striature chiare. Il prezzo del tartufo uncinato dipende dalla qualità e dalla disponibilità stagionale. Siamo sempre intorno ai 300 o 400 euro al chilo.

Esalta i tuoi piatti con l’autentico gusto umbro del Tartufo Uncinato Fresco. Acquista ora su Gusto Umbro e scopri il vero sapore dell’Umbria a casa tua.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Dimensioni20 × 20 × 20 cm
Kg

0,1, 0,25, 0,5, 1

tuber uncinatum 100%.

Conservare nella parte più bassa del frigo avvolto da carta per cucina o in un panno di cotone..
Cambiare la carta al massimo ogni due giorni.

Valori Nutrizionali per 100 gr.

Valore energetico42Kcal
179Kj
Grassi
Grassi di cui saturi
0,5
0
g
g
Carboidrati
di cui zuccheri
2,5
0
g
g
Proteine8g
Sale0,1g

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