(0039) 340 568 6826 info@gustoumbro.com

PECORINO UBRIACO (in BOTTE)

12,9024,90

Svuota

Descrizione

Questo Pecorino appartiene ad un’antica ricetta, la quale prevedeva l’immersione nel vino del Formaggio duro per essere ammorbidito.

Il Pecorino, seppur duro, assorbe così durante una stagionatura di 18 mesi, il sapore del vino regalando al Formaggio un sapore unico al palato, da qui il nome Pecorino Ubriaco.
Il vino utilizzato per “far ubriacare” questo pecorino è il Merlot.

Consigli: la miglior tentazione del Pecorino Ubriaco è quella di assaporarlo “nudo e crudo”, ma lasciati sorprendere grattugiandolo sulla pasta; in abbinamento raccomandiamo un calice di Montefalco Rosso D.O.C. oppure di Amelia Rosso Riserva D.O.C.

LATTE ovino, caglio, sale, fermenti, erbe aromatiche.

Crosta non edibile.

Origine del Latte: Italia.

Da conservare ad una temperatura max 12 °C.