Descrizione
Gli Strangozzi sono una Pasta della città di Spoleto, è così diffusa da poterla trovare nella maggior parte dei ristoranti umbri, ma anche nella capitale.
La Pasta che ti proponiamo proviene da grano coltivato e macinato in Italia, garantendoti un’alta qualità del prodotto finale grazie alla lavorazione artigianale.
Infatti, si tratta di una Pasta Trafilata al Bronzo a Lentissima Essiccazione, un metodo che può durare fino a 50 ore, quindi di ben lunga superiore a quello industriale.
La selezione ed il confezionamento sono eseguiti a mano.
Consigli: gli Strangozzi sono eccellenti con il Tartufo Fresco, ed il Sugo di Cinghiale e di Lepre, ma provali con qualsiasi nostro Sugo artigianale.
In abbinamento non c’è nulla di meglio che il Montefalco Rosso D.O.C. per esprimere al meglio l’autenticità di questo territorio.
Curiosità: gli Strangozzi umbri sono amati dall’ex presidente americano Obama e sua moglie, la quale ha dichiarato di essere solita ordinarli in un ristorante italiano di Chicago.
