Descrizione
Le strade dell’Umbria ci portano ci portano sulle splendide colline di Amelia dove nasce il Ciliegiolo Biologico, un Vino D.O.C. di alta qualità.
E’ un Vino elegante dal colore rosso rubino con tonalità violacee, il suo odore ricorda le uve di ultima fermentazione.
A rendere unico questo nettare è la morbidezza e la persistenza con cui rimane in bocca, momento in cui spiccano sentori di ciliegia.
Caratteristiche esaltate dalla produzione integrata, ottenuta da pratiche agricole a basso impatto ambientale.
Abbinamenti: il Ciliegiolo Biologico è ottimo in abbinamento con la Salsiccia di Pecora Stagionata, il Formaggio di Capra e le gli Strangozzi alla Gricia.
L’alta qualità dei vigneti di Amelia era già celebrata in antichità da autori latini ed ancora oggi una legge statale preserva questa realtà rurale.
