Descrizione
Il Sugo alla Gricia è un ottimo condimento per la Pasta, il suo punto di forza è la sapidità degli ingredienti che seguono la ricetta originale.
Infatti, il Guanciale e il Pecorino garantiscono quel gusto piacevole che contraddistingue questo Sugo tradizionale del centro Italia, ma apprezzato in altre parti.
Considerato da molti un lontano parente dell’Amatriciana, il Sugo alla Gricia è apprezzato dai palati più raffinati e non.
Consigli: come detto è perfetto per condire la Pasta, in particolare con le Tagliatelle e i Pici.
Come Vino ideale di accompagnamento è il Montefalco Sagrantino D.O.C.G.
