Descrizione
La pasta tipica umbra più famosa sono gli Strangozzi, una Pasta Artigianale del comprensorio spoletino presente nella maggior parte dei ristoranti dell’Umbria, ma anche in quelli di Roma.
Ti proponiamo una Pasta Artigianale Trafilata al Bronzo a Lentissima Essiccazione, questa può durare anche 50 ore, significa 10 volte in più rispetto alla lavorazione industriale.
La selezione e il confezionamento vengono eseguiti a mano.
Rispetto alla ricetta originale, questi Strangozzi sono preparati con il peperoncino, ingrediente che dona alla pasta un sapore leggermente piccante.
Consigli: gli Strangozzi al Peperoncino possono essere preparati con un semplice sugo al pomodoro e conditi conun filo d’Olio Extravergine di Oliva.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua, peperoncini disidratati in polvere 2%, pomodoro disidratato in polvere. Può contenere tracce di uova e molluschi
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Tempo di cottura: 22 min.
