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SPALLA di MAIALE STAGIONATA

62,90

Spalletta di Maiale Stagionata, dall’aroma inconfondibile, con una ricca storia contadina.
Stagionatura minima garantita 6 mesi. Peso minimo garantito 4 Kg.

Descrizione

La nostra Spalletta di Maiale Stagionata è il risultato di un’antica tradizione che risale ai tempi delle famiglie contadine umbre.
Ottenuta dalla parte più pregiata del suino, la carne della spalla, questo salume racchiude in sé sapori e profumi unici che evocano l’autenticità delle terre umbre.

Il processo di preparazione inizia con la refrigerazione della carne, seguita dalla rifilatura a mano e dalla salatura artigianale per circa due settimane.
Successivamente, la Spalletta viene lasciata stagionare per sei mesi, permettendo così ai suoi sapori di maturare e intensificarsi.

A prima vista, potrebbe sembrare un prosciutto, vista la sua forma. Tagliata a mano con cura e precisione, si presta perfettamente come spuntino o antipasto, ma le sue possibilità in cucina sono infinite.
Puoi servirla a tavola durante le festività o il pranzo della domenica, insieme ad altri golosi salumi come il Rigatino di Cinta Senese, il Prosciutto di Norcia Disossato, la golosa Finocchiona.

Per completare l’antipasto, prova anche un abbinamento con il Pecorino Toscano Stagionato o un Formaggio Nero tipico del Centro Italia. Accompagna la Spalletta di Maiale Stagionata con un calice di Montefalco Sagrantino D.O.C.G. per esaltare al massimo i suoi sapori intensi e complessi.

Porta a casa l’autenticità e la tradizione dell’Umbria con la nostra Spalletta di Maiale Stagionata.
Acquistala ora sul nostro e-commerce e regalati un viaggio culinario unico nel suo genere, tra le colline umbre e i sapori genuini della nostra terra. Esplora il gusto del Centro Italia!

Curiosità sulla spalla di maiale stagionata o spalletta

La Spalletta di Maiale un tempo era soprannominata il “prosciutto dei giorni di festa” o “prosciutto dei poveri”, tra le famiglie contadine.
Questo salume incarna ancora oggi l’anima della tradizione norcina umbra. Questo gioiello, una volta riservato ai momenti speciali, continua a deliziare gli intenditori con la sua prelibatezza e il suo carattere deciso.

Informazioni aggiuntive

Peso4 kg
Dimensioni40 × 25 × 20 cm

Carne di suino, sale, zucchero, vino (contiene SOLFITI E ANIDRIDE SOLFOROSA), pepe, aglio, peperoncino, aroma; sugna di suino (farina di riso, pepe, sale).
E301, E 250, E 252.

Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore.

Valori Nutrizionali per 100 gr.

Valore energetico362Kcal
1501Kj
Grassi
Grassi di cui saturi
29,9
10,5
g
g
Carboidrati
di cui zuccheri
0,6
0,6
g
g
Proteine 22,8g
Sale3,88g

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