Descrizione
Lo Sgambato Stagionato con sugna si ottiene dalla coscia di suino ed è un tipo di Prosciutto crudo ideale per chi cerca un prodotto dall’alto rapporto qualità/prezzo.
Questa coscia di maiale è particolarmente apprezzata per la sua bontà e la sua versatilità, infatti è facile da tagliare poiché è senza osso.
Proviene da suini attentamente selezionati, di conseguenza il prodotto non contiene o deriva da Organismi Geneticamente Modificati e non contiene allergeni o sostanze allergiche.
Per noi la scelta la qualità del prodotto passa da una filiera controllata che garantisce al consumatore finale una scelta sicura.
Il processo produttivo prevede la rimozione dell’osso già con la carne fresca, da qui il nome Sgambato, lasciando solo la parte più pregiata. Quindi la Coscia di Prosciutto viene cosparsa di sale marino, dissalata, toelettata per poi passare al trattamento con la sugna.
Ad ogni modo, è nelle celle di stagionatura dove completa la sua maturazione, il momento in cui prendono forma quei deliziosi profumi che inebriano i sensi.
In sostanza, questo Sgambato Stagionato con Sugna si distingue per la sua preparazione artigianale e la sua tradizione, che lo trasformano in una scelta raffinata per occasioni speciali e di tutti i giorni.
Consigli: provalo per accompagnare un semplice ma gustoso tagliere di Salumi e Formaggi, ma anche per farcire focacce e piadine. Inoltre, la sua sapidità si sposa bene con il melone e con i fichi.
In abbinamento si consigliamo due Vini Biologici come il Ciliegiolo D.O.C. e il Rosato Ciliegiolo D.O.C.
In conclusione, questo Prosciutto Sgambato è una vera e propria eccellenza nel panorama gastronomico italiano, un gustoso testimone della nostra arte norcina. Pertanto, lasciati tentare dai suoi sapori e dalla sua artigianalità e vivi un’esperienza unica per il tuo palato.
