Descrizione
La nostra Salsa Fave e Pecorino è preparata seguendo l’antica ricetta che risale addirittura ai tempi degli antichi Romani. Già i nostri antenati avevano scoperto la gustosità di questo abbinamento: le fave, scelte con attenzione e coltivate nei nostri campi italiani, apportano alla salsa un sapore dolce e cremoso, mentre il Pecorino, con il suo caratteristico gusto ricco e lievemente piccante, aggiunge sapidità.
Grazie a questa golosa unione, la Salsa di Fave e Pecorino è uno tra i nostri sughi più versatili, che può trasformare qualsiasi piatto in un’esperienza gastronomica straordinaria. Provala con la Pasta, oppure sui crostini o come accompagnamento a Formaggi di media stagionatura, per un antipasto indimenticabile.
Ma questa crema di fave e pecorino non è solo buona, fa anche bene! Le fave sono una fonte naturale di proteine, fibre e vitamine essenziali. Il pecorino apporta molti sali minerali ed è un goloso alleato per le ossa, vista la quantità di calcio in esso contenuta.
La nostra Salsa Fave e Pecorino è preparata seguendo la ricetta tradizionale, senza l’aggiunta di conservanti o aromi chimici. I nostri ingredienti sono selezionati con cura, dai nostri produttori italiani che pongono la massima attenzione nella coltivazione delle fave e la produzione del pecorino. Il risultato è un prodotto genuino, autentico, Made in Italy e ricco di gusto.
Curiosità: perché il Primo Maggio si mangiano fave e pecorino?
Il mese di maggio, per gli antichi romani, era un momento di festa dedicato al raccolto e alla natura. Si organizzavano banchetti e danze fino a tarda notte e i prodotti della stagione, le fave, abbinate al pecorino, davano la giusta energia per celebrare la terra e i suoi doni.
I partecipanti alle feste coglievano i baccelli di fava e, se al loro interno trovavano 7 semi, avrebbero avuto molta fortuna nei mesi successivi. Ancora oggi, in tutto il Lazio, si mantiene questa allegra e genuina tradizione, godendo dei prodotti del Centro Italia.
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