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PECORINO STAGIONATO in FOGLIE di FICO

12,9024,90

Svuota

Descrizione

E’ un Formaggio davvero speciale grazie alla sua stagionatura in Foglie di Fico, infatti queste sono ricche di tannino il quale durante i 15 mesi di riposo, si impernia nel Pecorino donandogli un sapore incomparabile.

Si presenta con una crosta verdastra-bruna, mentre la pasta masticandola risulterà consistente e friabile dal profumo intenso e dal gusto rotondo.

Consigli: il Pecorino Stagionato in Foglie di Fico può essere gustato senza aggiungere altro e c’è chi lo mangia con la crosta per sentire maggiormente il sapore del fico; in abbinamento consigliamo un Amelia Rosato Tomeo D.O.C.

LATTE ovino, caglio, sale, fermenti, erbe aromatiche.

Crosta non edibile.

Origine del Latte: Italia.

Da conservare ad una temperatura max 12 °C.