Descrizione
Il Pecorino Stagionato Stagionato in Foglie di Fico è un Formaggio davvero speciale, infatti la lunga stagionatura rilascia il tannino di cui sono ricche queste foglie.
Si presenta con una crosta verdastra-bruna, mentre la pasta masticandola risulterà consistente e friabile dal profumo intenso e dal gusto rotondo.
Consigli: il Pecorino Stagionato in Foglie di Fico è speciale con la Composta per Formaggi, la Salamella e il Prosciutto di Norcia I.G.P.
In abbinamento ti consigliamo un Vignavecchia Trebbiano Toscano I.G.T. o un Montefalco Rosso Riserva D.O.C.
