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PECORINO SEMISTAGIONATO

9,9019,70

Svuota

Descrizione

Questo Pecorino viene prodotto con latte di pecora locale e con caglio preparato dal pastore stesso, la stagionatura varia dai 2 ai 6 mesi, alla fine dei quali la sua pasta risulterà di media morbidezza e leggermente salata.

Consigli: Il
Pecorino Semistagionato è da gustare con il pane casereccio abbinato a composte o al miele, ma un’idea gustosa è quella di provarlo come ripieno del carciofo; in abbinamento l’ideale è un vino rosso corposo come l’Amelia Rosso D.O.C. o il Montefalco Rosso D.O.C.


Curiosità: Il Pecorino Semistagionato veniva già narrato da Omero nell’Odissea e successivamente da Plinio il vecchio nel suo Naturalis Historia, a testimonianza della sua lunga tradizione.

LATTE ovino, caglio, sale.

Origine del Latte: Italia.

Da conservare in un luogo fresco ed asciutto.