Descrizione
Il Pecorino Cenerino è un Formaggio Stagionato in Cenere per un minimo di 120 giorni a temperatura ambiente.
Un procedimento che ha la capacità di asciugare l’umidità presente all’interno del Formaggio.
Questo straordinario Pecorino ha un piacevole aroma di bosco con un colore grigio all’esterno e chiaro al suo interno.
Consigli: il profumo del Pecorino Stagionato sotto Cenere ha una fragranza che ricorda i tempi andati, per questo ti suggeriamo di gustarlo davanti ad un camino acceso.
Abbinamenti: il Vino ideale da accompagnare è un rosso ben strutturato come il Montefalco Sagrantino D.O.C.G.
