Descrizione
La Norcineria umbra è rinomata in tutta Italia per i suoi prodotti di alta qualità come la Pancia di Maiale Stagionata al Peperoncino.
Il sale, il peperoncino, le erbe aromatiche e la stagionatura, donano alla Pancetta un sapore pungente.
Consigli: la Pancetta al Peperoncino è ottima per la preparazione di Sughi piccanti come quello all”Amatriciana.
In abbinamento ti consigliamo un calice di Montefalco Rosso D.O.C.
Curiosità: la Pancetta di Maiale Stagionata al Peperoncino è nota con il nome di Rigatino Piccante.
