Descrizione
L’Olio D.O.P. Umbria Riserva di Marfuga è considerato il miglior Olio al mondo dalla guida internazionale Flos Olei.
Questo Olio è noto per il suo colore verde nonché per il suo sapore fruttato. Tuttavia saranno le note di carciofo a fare la differenza.
In particolare, è la raccolta leggermente in anticipo sul giusto grado di maturazione a contraddistinguere questo Olio.
Per quanto riguarda la brucatura, questa avviene a mano negli uliveti nel territorio di Campello sul Clitunno e Trevi.
Le varietà che concorrono alla nascita di questo Oro Verde sono il Frantoio e il Moraiolo, in altre parole le migliori varietà.
Il frantoio Marfuga lavora da anni con tecniche di estrazione a freddo garantendo un’acidità ideale, utilizzando in particolare le olive del territorio umbro.
I premi conquistati dall’Olio Extravergine D.O.P. Umbria Riserva sono molti, soprattutto a livello nazionale ed internazionale.
Consigli: utilizza questo Olio a crudo, ad esempio, con le bruschette in un antipasto con Norcineria e Formaggi locale, ma anche per la preparazione dei Sughi.
E ancora, ti consigliamo di utilizzarlo su pesci nobili come branzini, orate e dentici.
Infine, anche su piatti semplici di Legumi e Pasta in bianco.
Comunque lo si utilizzi farà una bella figura e, per spiegare al meglio la sua alta qualità, abbiamo elencato di seguito i vari riconoscimenti ottenuti:
– “Flos Olei”, Miglio Olio dell’anno 2021, punteggio 99/100 2022;
– “Montecarlo Master of Olive Oil Contest 2021”, 1° Posto nei fruttati medi su 170 oli provenienti da 12 paesi;
– “China International Olive Oil Competition”, Gold Medal 2021;
– Japan Olive Oil Prize “Joop”, Best Class 2019;
– Premio “Biol International Prize”, ExtraGold 2017-2019-2020-2021; Biol Territorio 2017;
– “Armonia International Olive Oil Competition”, 1° Classificato D.O.P Umbria Colli Assisi-Spoleto 2018 – 2° Classificato Categoria Fruttato Medio;
– Oli d’Eccellenza d’Italia “Ercole Olivario”, 1° Classificato (Fruttato Medio) 2017 – 2° Classificato (Fruttato Leggero) 2019 – Finalista 1999, 2006-2007-2008-2010-2013-2014 – “Ercole Olivario Premium List” Expo 2015;
– Concorso Nazionale “Sirena d’Oro di Sorrento”, Miglior Olio D.O.P 1° Classificato 2006-2021 – 2° Classificato 2015 – 3° Classificato 2005-2013;
– “Competizione Regionale “Oro Verde dell’Umbria Oro Verde dell’Umbria”, 1° Classificato 2013–2019-2020-2021 – 2° Classificato 2005–2007-2014-201 – 3° Classificato 2003-2004-2005-2008-2012;
– Guida “Ais Bibenda”, “5 Gocce” 2010-2011-2012-2013-2019-2020-2021;
– “Slow Food”, Grande Olio Slow 2021 – “Tre Olive” 2009-2010-2011-2012 – Olio Slow 2018;
– “Gambero Rosso”, “3 Foglie” 2001-2012-2013-2019 – “2 Foglie Rosse” 2016-2018-2020-2021- “2 Foglie Verdi” 2015;
– “Lodo Guide”, Miglior Olio Dop 2022 con il punteggio di 99,92/100.
– “Merum – Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien“, 2 Cuori 2017 – 1 Cuore 2019-2021 – Indicato tra i Migliori Oli d’Oliva Italiani 2013-2014-2015-2016.
– “Concorso Nazionale l’Orciolo d’Oro”, Menzione di Merito 2019, 1° Classificato Oli Extravergine di Oliva D.O.P. e I.G.P. (Categoria Fruttato Leggero) 2017-2018 – 2° Classificato Oli Extravergine di Oliva D.O.P. e I.G.P. (Categoria Fruttato Leggero) 2019 – 3° Classificato assoluto 2018;
– “Premio Nazionale Maestro d’Olio”, Premiato con Corona Maestro d’Olio 2017.
