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LOMBETTO GRASSO di CINTA SENESE 500gr

19,70

Il gusto della Lonza di Cinta Senese direttamente a casa tua.
Spedito sottovuoto in pezzature minime da 500 gr.

Descrizione

Il Lombetto Grasso di Cinta Senese, conosciuto anche come Lonza, è una prelibatezza culinaria ottenuta da suini esclusivamente di Cinta Senese, garantendo una qualità superiore.

I maiali vengono allevati allo stato brado, in modo che si nutrano come desiderano e siano liberi di muoversi. La carne risulta così più saporita, dalla consistenza morbida e succulenta.

Il Lombetto di Cinta Senese si distingue per la sua maggiore quantità di grasso rispetto al suino tradizionale, conferendo alla carne morbidezza e gusto unico. Le delicate parti magre e grasse regalano al palato il caratteristico sapore sapido, mentre la preparazione 100% naturale e la stagionatura di 3 mesi assicurano una consistenza piacevole all’assaggio.

La Lonza di Cinta Senese stagionata è salata a secco, insaporita con pepe e spezie, insaccata in budello naturale e legata a mano. La vera e propria stagionatura conferisce alla fetta un colore rosa uniforme con una leggera parte grassa caratteristica dei suini di Cinta Senese.

Questo salume tipico toscano è privo di conservanti, additivi chimici, glutine, lattosio e derivati del latte, garantendo un prodotto autentico e genuino. Dal sapore leggermente pepato, è perfetto da gustare con rucola, grana e aceto balsamico.

Servilo come antipasto insieme ad altri salumi a base di Cinta Senese, come la nostra spalla stagionata o il prosciutto con osso. Completa il piatto con formaggi tipici del Centro Italia, un pecorino toscano stagionato o al tartufo bianco.

Curiosità sul Lombetto di Cinta Senese

Già allevata dagli Etruschi, la Cinta Senese seguì i Romani nelle loro migrazioni, offrendo grande supporto ai contadini durante il Medioevo. Un’importante testimonianza della sua presenza è nell’affresco di Ambrogio Lorenzetti, “Effetti del Buon Governo – La campagna ben governata” a Siena, datato al 1338.
L’allevamento brado di maiali divenne cruciale per l’economia del tempo: nel XVII secolo, chi non possedeva boschi pagava il ghiandatico, una tassa sulle ghiande consumate dal branco, o la decima porcorum, cedendo la decima parte dei maiali al proprietario del fondo.

Non perdere l’occasione di assaporare il Lombetto Grasso di Cinta Senese online. Aggiungilo al tuo carrello ora e lo riceverai entro 48 ore con spedizione refrigerata. Il prodotto è confezionato sottovuoto, rappresentando al 100% l’autenticità di un prodotto toscano di alta qualità.

Informazioni aggiuntive

Peso0,5 kg
Dimensioni20 × 20 × 20 cm
Spedizione

Sottovuoto

Carne di suino senese, sale, zucchero, vino (contiene SOLFITI E ANIDRIDE SOLFOROSA), pepe, aglio..

Conservare in un luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore.

Valore energetico655Kcal
2741Kj
Grassi
Grassi di cui saturi
69,61
25,26
g
g
Carboidrati
di cui zuccheri
0,0
0,0
g
g
Proteine6,38g
Sale0,06g

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