Descrizione
Il Guanciale Stagionato al Peperoncino, si ottiene dalla guancia del maiale e presenta una porzione di grasso ottenuto dal lardo e dalla Pancetta.
La stagionatura al Peperoncino, secondo tradizione della Norcineria Umbra, rende la carne più pungente e gradevole al palato.
Consigli: il Guanciale Stagionato al Peperoncino è ottimo per preparare il Sugo alla Carbonara e all’Amatriciana, ma è squisito anche arrosto.
Inoltre, ti consigliamo di abbinarci un calice di Montefalco Rosso D.O.C.
