Descrizione
I nostri Funghi Porcini Secchi rientrano nella categoria speciali, pertanto sono da considerarsi di qualità superiore per la sua biodiversità. Il segreto della loro eccezionale qualità risiede nella meticolosa essiccazione che conserva intatti gli aromi e i sapori originali. Grazie a questo processo, puoi gustare la ricchezza e l’aroma dei funghi porcini in qualsiasi momento dell’anno.
I nostri porcini secchi offrono un sapore profondo e ricco, con note terrose e leggermente nocciolate. Sono perfetti per preparare piatti classici come il Risotto ai Funghi Porcini, ma puoi anche utilizzarli per insaporire Salse, zuppe, e altre preparazioni culinarie.
I funghi porcini secchi sono una fonte naturale di proteine, vitamine e minerali essenziali. Sono privi di grassi e sodio, rendendoli una scelta sana per la tua dieta.
Ma come usare i nostri porcini essiccati in cucina? In mille modi diversi.
Puoi reidratarli immergendoli in acqua calda per circa 20 minuti prima di utilizzarli. Poi, aggiungili a risotti, pasta, stufati o salse per esaltare i sapori dei tuoi piatti. Per un’esperienza culinaria completa, abbina i porcini secchi con Pasta Fresca, Formaggi Stagionati, carne. Il loro sapore robusto si sposa bene con Vini Rossi come il Rosso di Montefalco, creando una sinfonia di sapori in ogni boccone.
CURIOSITÀ SUI FUNGHI PORCINI
Secondo un’antica leggenda, l’eroe greco Perseo, al ritorno da un viaggio, si dissetò con l’acqua raccolta all’interno di un fungo che aveva incontrato per strada. Questo fungo, molto probabilmente, era un fungo porcino. Il suo piacere per questa scoperta fu tale che decise di fondare una colonia chiamata “Micene,” la cui etimologia greca si riferisce proprio a “fungo.”
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