Descrizione
Questo Formaggio Pecorino a Latte Crudo Semistagionato, è prodotto con latte 100% italiano ed ha una stagionatura minima di 2 mesi e una pasta gustosa e saporita.
Consigli: Il Formaggio Pecorino Semistagionato è da gustare con Salumi Nostrani assieme ad altri Formaggi con Composte o Miele
In abbinamento suggeriamo un rosso corposo come l’Amelia Rosso D.O.C. o il Montefalco Rosso D.O.C.
Curiosità: il Formaggio Pecorino era già narrato da Omero nell’Odissea e successivamente da Plinio il vecchio nel suo Naturalis Historia, a testimonianza della sua lunga tradizione.
LATTE ovino, fermenti lattici, lipasi di capretto, caglio, sale.
Origine del Latte: Italia.
Da conservare in un luogo fresco ed asciutto.
Valori Nutrizionali per 100 gr.
| Valore energetico | 408 | Kcal |
| 1735 | Kj |
Grassi
Grassi di cui saturi | 33,7
23,5 | g
g |
Carboidrati
di cui zuccheri | 0,5
0,5 | g
g |
| Proteine | 25,9 | g |
| Sale | 3,2 | g |
Parametri standard chimico fisici:
- Acqua: 40%
- Attività dell’acqua: <0,950
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
Modalità di utilizzo: formaggio da tavola da consumare previa asportazione della crosta.
HACCP: prodotto conforme al Reg. CE 853/04 e Reg. CE 178/02; bollo CEE: IT 10 12 CE.
