Descrizione
Il Formaggio Nero è un Pecorino a Buccia Nera che si distingue per il suo colore scuro e il suo sapore intenso. Ha origini antiche e ancora oggi è ammirato e apprezzato da molti amanti del cibo.
Si ottiene da tecniche di produzione tradizionali che prevede l’aggiunta di ingredienti naturali che gli conferiscono il suo distintivo colore scuro.
All’occhio si presenta con un colore bianco opaco, mentre la lunga stagionatura assicura una pasta friabile e compatta allo stesso tempo. Tuttavia, ciò che rende questo prodotto così speciale è il gusto unico e ricco che si sprigiona lentamente in bocca, il quale offre note di affumicatura.
In termini di valori nutrizionali, il Formaggio Nero è una buona fonte di proteine e minerali essenziali come il calcio e lo zinco.
Versatilità in Cucina: Il Pecorino a Buccia Nera è ideale per dare un tocco raffinato a molte ricette, come gustose tartine, piatti di Pasta gourmet, e persino originali dessert.
Ad ogni modo, consigliamo di provarlo anche in abbinamento con altri Formaggi e Salumi per dare vita ad un tagliere dal sapore straordinario. Non dimenticare di abbinarci le apposite Composte.
Raccomandiamo in abbinamento buon Vino Rosso come l’Amelia Rosso D.O.C. o il Montefalco Rosso D.O.C.
In conclusione, il formaggio nero è un’esperienza gustativa unica che affascina e delizia. La sua storia antica e il suo sapore distintivo lo rendono un’ottima scelta per chi desidera provare qualcosa di diverso e apprezzare le tradizioni casearie. Non esitate a scoprirlo e a gustarlo in molte varianti.
