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FORMAGGIO con TARTUFO NERO

8,4929,90

Preparato con cura artigianale utilizzando latte di pecora e di mucca, questo formaggio misto con tartufo nero è un’ode alla prelibatezza e all’eccellenza del Centro Italia.
Spedito sottovuoto in forme da 350 gr o 1,5 Kg.

Descrizione

Il nostro formaggio con Tartufo Nero si distingue per il suo sapore dolce e il profumo intensamente tartufato, risultato di un’accurata lavorazione che coniuga la delicatezza del latte con l’intensità del tartufo nero estivo di primissima qualità.
La pasta interna, cremosa e friabile, ospita generose scaglie di tartufo nero che ne esaltano il carattere unico e inconfondibile.
Consigliamo di gustarlo a temperatura ambiente per almeno due ore per apprezzarne appieno le sfumature gustative.

La sua pasta paglierina punteggiata da aree scure di tartufo è un piacere visivo che anticipa l’esplosione di sapori e profumi al palato.
Un formaggio al tartufo nero semi-morbido, ottenuto da latte vaccino pastorizzato di vacca e ovino, che offre un equilibrio delicato ed esalta il sapore distintivo dei trucioli di tartufo nero.

Dopo aver rimosso la crosta non edibile, diventa un’aggiunta prelibata a svariate preparazioni culinarie. Grattugiato sulle uova, la pizza o la pasta, dona una nota di raffinatezza.
È perfetto per creare aperitivi gourmet, arricchire risotti, grigliare o fondere in una deliziosa fonduta.

Per un’esperienza gastronomica indimenticabile, accompagnalo con il Salame Corallina e il Capocollo Stagionato, tipici della tradizione umbra e del centro Italia.
Per esaltarne ulteriormente il gusto, abbinalo a un vino rosso robusto come il Montefalco Sagrantino D.O.C.G. o l’Amelia Rosso D.O.C., creando così un connubio perfetto tra sapori intensi e complessi.

Scegli la qualità e l’autenticità dei prodotti tipici umbri e del Centro Italia. Acquista il nostro Formaggio con Tartufo Nero sul nostro e-commerce Gusto Umbro e concediti il lusso di un’esperienza di sapori unica.

Curiosità: nel 1963, vicino a Sigillo (PG), un giovane in un caseificio nascose del tartufo in una forma di cacio fresco destinata alla stagionatura.
Questo scherzo involontario diede vita al leggendario formaggio al tartufo nero, creando un connubio inaspettato di sapori che da allora ha conquistato i palati di tutto il mondo.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Dimensioni20 × 20 × 20 cm
Spedzione

Sottovuoto

LATTE ovino, LATTE vaccino, caglio, sale, tartufo (tuber aestivum 1%), lipasi di capretto, fermenti lattici, aroma.
Trattato in superficie con conservante E 235

Crosta non edibile.

Origine del Latte: Italia.

Da conservare ad una temperatura max 12 °C.

Valori Nutrizionali per 100 gr.

Valore energetico401Kcal
1706Kj
Grassi
Grassi di cui saturi
32,2
19,6
g
g
Carboidrati
di cui zuccheri
1,2
1,2
g
g
Proteine26,8g
Sale1,3g

 

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:

  • Energia: Kcal/Kj 401/1706
  • Grassi : 32,2 g di cui saturi: 19,6 g
  • Carboidrati: 1,2 g di cui Zuccheri: 1,2 g
  • Proteine: 26,8 g
  • Sale: 1,3

Parametri standard chimico fisici:

  • Acqua: 40%
  • Attività dell’acqua: <0,950

Modalità di conservazione: conservare in frigo tra 0 e +4°C.

Modalità di utilizzo: formaggio da tavola da consumare previa asportazione della crosta.

Stagionatura: minimo 10 giorni

Scadenza: 180 giorni

HACCP: prodotto conforme al Reg. CE 853/04 e Reg. CE 178/02; bollo CEE: IT 10 12 CE

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