Description
Questo Pecorino è uno dei più interessanti tra quelli proposti.
Secondo la sua antica ricetta, il Formaggio è arrangiato sotto le Vinacce di Merlot, al fine di renderne più morbida la forma. In tal modo
Le Vinacce rilasciano al Formaggio un gusto ricco, mentre la crosta si presenta con un colore rosso scuro.
La stagionatura è di 12 mesi.
Consigli: per gustare il Pecorino Stagionato in Vinacce di Merlot ti suggeriamo una Composta e, inoltre, un calice di Amelia Bianco D.O.C.
Ingredienti: latte ovino, caglio, sale, fermenti, vinacce di Visciole.
Conservazione: da conservarsi ad una temperatura max. 12 gradi.
