Cosa è Gusto Umbro?

Il marchio Gusto Umbro nasce come garanzia dell’alta qualità dei prodotti enogastronomici dell’Umbria. La parola Gusto vuole sottolineare come la tradizione gastronomica di questa regione sia segnata dal sapore dei prodotti tipici e dal piacere del mangiare.

Vogliamo mettere a disposizione di tutti l’alta qualità dei cibi dell’Umbria, non limitandoci alla vendita ma facendo conoscere la loro storia, la loro provenienza e la loro produzione, per una totale consapevolezza di cosa mangiamo e degustiamo a prezzi equi.

La nostra idea è di superare il concetto di consumatore e passare a quello di Prosumer, ovvero l’idea che chi acquista non sia soltanto un consumatore ma anche in parte un produttore di ciò che consuma. Per realizzare questa obiettivo abbiamo ideato uno spazio diretto in cui ricevere pareri e suggerimenti delle persone e dialogare con loro.

La Riscoperta come ricerca della qualità e del gusto, e l’Eccellenza come alto profilo enogastronomico, sono le linee guida della scelta dei prodotti che incontra le piccole aziende locali, autentiche garanti dell’alta qualità dei prodotti tipici e delle tradizioni.

L’affinità dei prodotti tipici umbri con quelli di altre regioni limitrofe come la Toscana e il Lazio, ha permesso di ampliare l’offerta del Gusto anche ad eccellenze dell’enogastronoma che sono state storicamente acquisite anche in Umbria.